ecr-journalЭкономическая наука современной РоссииEconomics of Contemporary Russia1609-14422618-8996Regional Public Organization for Assistance to the Development of Institutions of the Department of Economics of the Russian Academy of Sciencesecr-journal-98Research ArticleЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРАКТИКАECONOMICAL POLICY AND ECONOMICAL PRACTICEИнновационные риски в области продуктов питания для России в условиях глобализации и либерализации рынковInnovation Risks in Food Products for Russia under Globalization and Liberalization of the MarketsВаршавскийА. Е.VarshavskyA. E.varshav@cemi.rssi.ruЦЭМИ РАНRussian Federation2015140320180491108Copyright © Regional Public Organization for Assistance to the Development of Institutions of the Department of Economics of the Russian Academy of Sciences, 20182018Regional Public Organization for Assistance to the Development of Institutions of the Department of Economics of the Russian Academy of SciencesRegional Public Organization for Assistance to the Development of Institutions of the Department of Economics of the Russian Academy of Scienceshttps://www.ecr-journal.ru/jour/about/submissions#copyrightNoticehttps://www.ecr-journal.ru/jour/article/view/98

Даются характеристика и обобщение экономических и социальных проблем пространственного разобщения звеньев цепочки предложения, концентрации капитала, экспортной экспансии и широкомасштабного импорта жизненно важных продуктов потребления и др. в условиях глобализации и либерализации рынков, а также соответствующих рисков для экономической безопасности России.

The characteristics and generalization of the economic and social problems of the supply chain links spatial separation, concentration of capital, export expansion and large-scale import of essential consumer goods and others under globalization and market liberalization, as well as the risks to the economic security of Russia are considered.

проблемные инновацииимпортпродукты питанияглобализациялиберализация рынковрискиэкономическая безопасностьquestionable innovationsimportfood itemsglobalizationmarket liberalizationriskseconomic securityReferencesДмитриева О. Нельзя было принимать бюджет -2015 // Советская Россия. 2014. 25 ноябДмитриева О. Нельзя было принимать бюджет -2015 // Советская Россия. 2014. 25 ноябЛомоносов М.В. Избранные произведения: В 2 т. М.: Наука, 1986. Т. 1. С. 130-145Ломоносов М.В. Избранные произведения: В 2 т. М.: Наука, 1986. Т. 1. С. 130-145Лемешев М. Экономика и экология: взаимосвязь и зависимость // Коммунист. 1975. № 11Лемешев М. Экономика и экология: взаимосвязь и зависимость // Коммунист. 1975. № 11Лемешев М. Стратегия восстановления жизнеспособности России. М.: Наука-Бизнес-Паритет, 2013Лемешев М. Стратегия восстановления жизнеспособности России. М.: Наука-Бизнес-Паритет, 2013Лемешев М.Я. Полифункциональные сельские поселения («экологические деревни») - альтернатива жизнеопасной урбанизации // Использование и охрана природных ресурсов в России. 2015. № 2Лемешев М.Я. Полифункциональные сельские поселения («экологические деревни») - альтернатива жизнеопасной урбанизации // Использование и охрана природных ресурсов в России. 2015. № 2Савченко Е. Как восстановить рост экономики // Национальный контроль. 2013. НоябСавченко Е. Как восстановить рост экономики // Национальный контроль. 2013. НоябРоссийский статистический ежегодник. 2011. С. 291, 405, 406; AG Energiebilanzen e.VРоссийский статистический ежегодник. 2011. С. 291, 405, 406; AG Energiebilanzen e.VАкимова Г. Сыр-бор и пальмовое масло. 2011. 15 июня. URL: http://www.versii.com/news/233809/printАкимова Г. Сыр-бор и пальмовое масло. 2011. 15 июня. URL: http://www.versii.com/news/233809/printАрхипов М. В России не всходит половина семян, а половину зернового рынка захватили иностранцы. 2014. 6 дек. URL: http://www.regnum. ru/news/1873937.htmlАрхипов М. В России не всходит половина семян, а половину зернового рынка захватили иностранцы. 2014. 6 дек. URL: http://www.regnum. ru/news/1873937.htmlБуравчикова Д., Плотникова Е. Яблоки из Поднебесной. Чем Китай накормит Россию // Аргументы и факты. 2014. 12 авгБуравчикова Д., Плотникова Е. Яблоки из Поднебесной. Чем Китай накормит Россию // Аргументы и факты. 2014. 12 авгВаршавский А.Е. Научно-технический прогресс в моделях экономического развития. М.: Финансы и статистика, 1984Варшавский А.Е. Научно-технический прогресс в моделях экономического развития. М.: Финансы и статистика, 1984Варшавский А.Е. Проблемные инновации: риски для человечества. М.: ЛЕНАНД, 2014Варшавский А.Е. Проблемные инновации: риски для человечества. М.: ЛЕНАНД, 2014Вред пальмового масла на организм человека. 15 октября 2012. URL: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/5166-vred-palmovogo-masla-na-organizm-cheloveka.htmlВред пальмового масла на организм человека. 15 октября 2012. URL: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/5166-vred-palmovogo-masla-na-organizm-cheloveka.htmlВсемирная торговая организация. Что ждет Россию. Мировой опыт. (Факты и цифры). Москва, 2012. URL: biblioteka-dzvon.narod.ru>docs/VT O.pdfВсемирная торговая организация. Что ждет Россию. Мировой опыт. (Факты и цифры). Москва, 2012. URL: biblioteka-dzvon.narod.ru>docs/VT O.pdfГастрономия. Бакалея. 2011. Март. С. 92Гастрономия. Бакалея. 2011. Март. С. 92ГК «Эфко» приняла участие в праздновании дня города Алексеевки. Бизнес России. Белгородская область. URL: http://www.belgorod. allbusiness.ru/PressRelease/PressReleaseShow. asp?ID=51549722.08.2014ГК «Эфко» приняла участие в праздновании дня города Алексеевки. Бизнес России. Белгородская область. URL: http://www.belgorod. allbusiness.ru/PressRelease/PressReleaseShow. asp?ID=51549722.08.2014Городцова А. Пальмовое масло: вред или польза? MKRU Владимир. URL: ttp://vladimir.mk.ru/ interview/2012/05/23/706669-palmovoe-maslo-vred-ili-polza.htmlГородцова А. Пальмовое масло: вред или польза? MKRU Владимир. URL: ttp://vladimir.mk.ru/ interview/2012/05/23/706669-palmovoe-maslo-vred-ili-polza.htmlЕнцова А. Растительный бизнес // PROD&PROD. Продвижение продовольствия. 2011. № 3. С. 17-19Енцова А. Растительный бизнес // PROD&PROD. Продвижение продовольствия. 2011. № 3. С. 17-19Иванова В.Н., Гончаров В.Д. Пищевая промышленность России: проблемы развития // Пищевая промышленность. 2010. № 12Иванова В.Н., Гончаров В.Д. Пищевая промышленность России: проблемы развития // Пищевая промышленность. 2010. № 12Лепилкина О.В. Реологические свойства жиров и их влияние на технологию сыра // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 5Лепилкина О.В. Реологические свойства жиров и их влияние на технологию сыра // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 5Мировой рынок пальмового масла в 2001-2013 гг. АБ-Центр, 2014. URL: http://ab-centre.ru/ articles/mirovoy-rynok-palmovogo-masla-v-2001-2013-ggМировой рынок пальмового масла в 2001-2013 гг. АБ-Центр, 2014. URL: http://ab-centre.ru/ articles/mirovoy-rynok-palmovogo-masla-v-2001-2013-ggМировые товарные рынки. Центр развития и укрепления внешнеэкономических связей. URL: http://www.centr-progress.ru/384/417/420/ (дата обращения: 27.09.2015)Мировые товарные рынки. Центр развития и укрепления внешнеэкономических связей. URL: http://www.centr-progress.ru/384/417/420/ (дата обращения: 27.09.2015)Нитрозамины. Электронная химическая энциклопедия, создана на основе книги «Химическая энциклопедия», изд. «Советская энциклопедия», М., 1988. URL: http://www.edudic.ru/hie/3515/Нитрозамины. Электронная химическая энциклопедия, создана на основе книги «Химическая энциклопедия», изд. «Советская энциклопедия», М., 1988. URL: http://www.edudic.ru/hie/3515/Около 90% китайских фруктов и овощей содержат в себе опасные для здоровья химикаты. Великая Эпоха (The Epoch Times), 13-04-2009. URL: www.epochtimes.ruОколо 90% китайских фруктов и овощей содержат в себе опасные для здоровья химикаты. Великая Эпоха (The Epoch Times), 13-04-2009. URL: www.epochtimes.ruПальмовое масло - польза и вред. URL: http:// polzavred.ru/palmovoe-maslo-polza-i-vred.htmlПальмовое масло - польза и вред. URL: http:// polzavred.ru/palmovoe-maslo-polza-i-vred.htmlПисоцкий С.С. Перспективы экспорта минеральных удобрений из стран СНГ. Доклад на 1-й международной конференции «Фрахт и порты Азово-Черноморского бассейна», 4-5 июня 2007, г. Одесса, Украина. URL: http://www. extes.com/infocenter/news-events/2007-06-05_ news_conferens_freight/2007-06-05_report_ pisotskiyZ2007-06-05_report_pisotskiy.htmПисоцкий С.С. Перспективы экспорта минеральных удобрений из стран СНГ. Доклад на 1-й международной конференции «Фрахт и порты Азово-Черноморского бассейна», 4-5 июня 2007, г. Одесса, Украина. URL: http://www. extes.com/infocenter/news-events/2007-06-05_ news_conferens_freight/2007-06-05_report_ pisotskiyZ2007-06-05_report_pisotskiy.htmПольша является крупнейшим экспортером яблок в Россию, 28.04.2010. URL: http://www.agrotime. ru/m/international/gid389/pg0Польша является крупнейшим экспортером яблок в Россию, 28.04.2010. URL: http://www.agrotime. ru/m/international/gid389/pg0Потребление фруктов в России неуклонно растет, но по-прежнему отстает от показателей развитых стран.2012-04-03.URL:http://www.freshmarket. ru/products/1719975218;n458263615Потребление фруктов в России неуклонно растет, но по-прежнему отстает от показателей развитых стран.2012-04-03.URL:http://www.freshmarket. ru/products/1719975218;n458263615Причины глобальных угроз: научные открытия или политика двойных стандартов? // Newtimes.az. 2014. 16 янвПричины глобальных угроз: научные открытия или политика двойных стандартов? // Newtimes.az. 2014. 16 янвПроизводство минеральных удобрений в Китае выросло на 11,7% // RCCnews.ru. Агрохимия. 2005. 4 окт. URL: http://rccnews.ru/Rus/ Fertilizers/?ID=55971Производство минеральных удобрений в Китае выросло на 11,7% // RCCnews.ru. Агрохимия. 2005. 4 окт. URL: http://rccnews.ru/Rus/ Fertilizers/?ID=55971Розничная торговля России: скромные перспективы 2014. Аналитический обзор. Национальное рейтинговое агентство, 2014. URL: www.ranational.ruРозничная торговля России: скромные перспективы 2014. Аналитический обзор. Национальное рейтинговое агентство, 2014. URL: www.ranational.ruРоссийские продуктовые ритейлеры // ТКБ Капитал. 2011. 15 авг. URL: http://sub.tkbc.ru/?f=10339Российские продуктовые ритейлеры // ТКБ Капитал. 2011. 15 авг. URL: http://sub.tkbc.ru/?f=10339Российские фермеры: польские яблоки фурами идут через Белоруссию // Росбалт. 2014. 17 сен. URL: http://www.rosbalt.ru/ kaliningrad/2014/09/17/1316257.htmlРоссийские фермеры: польские яблоки фурами идут через Белоруссию // Росбалт. 2014. 17 сен. URL: http://www.rosbalt.ru/ kaliningrad/2014/09/17/1316257.htmlРоссия ввела ограничения на импорт риса. 04/12/2006. URL: http://www.zerno.ru/modules.php?name= News&file=article&sid=2014Россия ввела ограничения на импорт риса. 04/12/2006. URL: http://www.zerno.ru/modules.php?name= News&file=article&sid=2014Рынок подсолнечного масла в 2010 году. 2010. 26 нояб. URL: http://www.advertology.ru:8080/ article85270.htmРынок подсолнечного масла в 2010 году. 2010. 26 нояб. URL: http://www.advertology.ru:8080/ article85270.htmСеливанова Е. Пальмовое масло. Твоя диета, 2012. URL: http://your-diet.ru/?p=2243 (дата обращения: 27.09.2015)Селиванова Е. Пальмовое масло. Твоя диета, 2012. URL: http://your-diet.ru/?p=2243 (дата обращения: 27.09.2015)Сигида А. Противников пальмового масла заподозрили в пособничестве Западу. 2014. 8 июля. URL: http://www.utro.ru/articles/2014/07/08/1203755. shtmlСигида А. Противников пальмового масла заподозрили в пособничестве Западу. 2014. 8 июля. URL: http://www.utro.ru/articles/2014/07/08/1203755. shtmlСкандал вокруг сельскохозяйственной продукции Турции, 2012. 2 апреля. URL: http://rosinvest. com/novosti/917270Скандал вокруг сельскохозяйственной продукции Турции, 2012. 2 апреля. URL: http://rosinvest. com/novosti/917270Снегирев В. Кто кого наказал санкциями. Прага считает убытки // Вечерняя Москва. 2014. 26 авгСнегирев В. Кто кого наказал санкциями. Прага считает убытки // Вечерняя Москва. 2014. 26 авгСтиглиц Дж., Чарлтон Э. Справедливая торговля для всех. Как торговля может содействовать развитию. М.: Весь Мир, 2007Стиглиц Дж., Чарлтон Э. Справедливая торговля для всех. Как торговля может содействовать развитию. М.: Весь Мир, 2007Султанович Ю.А., Духу Т.А. Потенциал применения высокоолеинового масла при производстве кондитерских изделий // Пищевая промышленность. 2012. № 2Султанович Ю.А., Духу Т.А. Потенциал применения высокоолеинового масла при производстве кондитерских изделий // Пищевая промышленность. 2012. № 2Супрычева Е. Арбузы в Москве пока есть опасно // Комсомольская правда. 2009. 31 июля. С. 1Супрычева Е. Арбузы в Москве пока есть опасно // Комсомольская правда. 2009. 31 июля. С. 1Трифонова Т.А., Чеснокова С.М., Рязанцева О.Н. Нитраты в пище и воде // Экология и жизнь. 2009. № 6Трифонова Т.А., Чеснокова С.М., Рязанцева О.Н. Нитраты в пище и воде // Экология и жизнь. 2009. № 6Ушачев И.Г. ВНИИ экономики сельского хозяйства. Обеспечение продовольственной безопасности России: проблемы и пути решения // Пищевая промышленность. 2008. № 12Ушачев И.Г. ВНИИ экономики сельского хозяйства. Обеспечение продовольственной безопасности России: проблемы и пути решения // Пищевая промышленность. 2008. № 12Федеральная антимонопольная служба выяснила, что розничные сети в текущем году усилили ценовое давление на своих поставщиков, и разнообразные «сборы» доходят до астрономических цифр. Союз потребителей Российской Федерации. 2009. 27 марта. URL: http://www. potrebitel.net/main/news/23326Федеральная антимонопольная служба выяснила, что розничные сети в текущем году усилили ценовое давление на своих поставщиков, и разнообразные «сборы» доходят до астрономических цифр. Союз потребителей Российской Федерации. 2009. 27 марта. URL: http://www. potrebitel.net/main/news/23326Чичкин А. Продовольственная кабала // DF Economic Journal. 2011. ИюньЧичкин А. Продовольственная кабала // DF Economic Journal. 2011. ИюньЧуйков А. Мелкопоселковая страна // Аргументы недели. 2014. № 39 (431). 16 октЧуйков А. Мелкопоселковая страна // Аргументы недели. 2014. № 39 (431). 16 октЭйхлер В. Яды в нашей пище. М.: Мир, 1985Эйхлер В. Яды в нашей пище. М.: Мир, 1985Эронньер Л. Пальмовое масло может навредить здоровью? ІnoСМИ.Ru. 16.08.2012. URL: http:// inosmi.ru/world/20120816/196676213.htmlЭронньер Л. Пальмовое масло может навредить здоровью? ІnoСМИ.Ru. 16.08.2012. URL: http:// inosmi.ru/world/20120816/196676213.htmlAvoiding heart attacks and strokes: Don’t be a victim -protect yourself. World Health Organization, 2005Avoiding heart attacks and strokes: Don’t be a victim -protect yourself. World Health Organization, 2005Chen B., Seligman B., Farquhar J., Goldhaber-Fiebert J. Multi-country analysis of palm oil consumption and cardiovascular disease mortality for countries at different stages of economic development. 1980-1997. URL: http://www.globalizationand-health.com/content/7/1/45, 2011Chen B., Seligman B., Farquhar J., Goldhaber-Fiebert J. Multi-country analysis of palm oil consumption and cardiovascular disease mortality for countries at different stages of economic development. 1980-1997. URL: http://www.globalizationand-health.com/content/7/1/45, 2011Corporate power in global agrifood governance / Eds. Clapp J. and Fuchs D. Cambridge: The MIT Press, 2009Corporate power in global agrifood governance / Eds. Clapp J. and Fuchs D. Cambridge: The MIT Press, 2009Decade of dangerous food imports from China // Food & Water Watch. 2011. JuneDecade of dangerous food imports from China // Food & Water Watch. 2011. JuneEU trade in agriculture. URL: http://trade.ec.europa.eu/ doclib/docs/2006/june/tradoc_129093.pdf/EU trade in agriculture. URL: http://trade.ec.europa.eu/ doclib/docs/2006/june/tradoc_129093.pdf/Garrett L. Biology's brave new world. The promise and perils of the synbio revolution // Foreign Affairs. 2013. № 6Garrett L. Biology's brave new world. The promise and perils of the synbio revolution // Foreign Affairs. 2013. № 6Noble R.K. Keeping science in the right hands // Foreign Affairs. 2013. Nov./DecNoble R.K. Keeping science in the right hands // Foreign Affairs. 2013. Nov./DecPalm oil foreign trade in Ukraine in 2009. Export. URL: http://www.export.by/en/?act=s_ docs&mode=view&id=13271&type=by_class&i ndclass=23354&mode2=archive&doc=64Palm oil foreign trade in Ukraine in 2009. Export. URL: http://www.export.by/en/?act=s_ docs&mode=view&id=13271&type=by_class&i ndclass=23354&mode2=archive&doc=64Palm oil production by country. URL: http://www.in-dexmundi.com/agriculture/?commodity=palm-oil&graph=productionPalm oil production by country. URL: http://www.in-dexmundi.com/agriculture/?commodity=palm-oil&graph=productionRussia prepares to ban indonesian palm oil // TEMPO. CO, Jakarta. 2014. 4 Sept. URL: http://en.tempo. co/read/news/2014/09/04/056604588/Russia-Prepares-to-Ban-Indonesian-Palm-OilRussia prepares to ban indonesian palm oil // TEMPO. CO, Jakarta. 2014. 4 Sept. URL: http://en.tempo. co/read/news/2014/09/04/056604588/Russia-Prepares-to-Ban-Indonesian-Palm-OilThe global enabling trade report 2012. World Economic Forum, 2012The global enabling trade report 2012. World Economic Forum, 2012

The authors declare that there are no conflicts of interest present.